Ernährungsempfehlungen für Menschen mit Diabetes (Update 2026)

Je nach Diabetesform und -therapie sollen alle Menschen mit Diabetes eine individuelle ernährungsmedizinische Beratung und Schulung durch Fachpersonal erhalten. Im Vordergrund steht weiterhin eine patient:innenzentrierte, individualisierte Beratung, angepasst an die jeweiligen Bedürfnisse und Lebensumstände der Menschen mit Diabetes. Ziel ist es, neben der Unterstützung zur Umsetzung einer ausgewogenen Ernährung gemeinsam realistische Stoffwechsel- und Gewichtsziele zu definieren, um den Krankheitsverlauf positiv zu beeinflussen und Spätfolgen zu vermeiden. Dabei sollten vor allem praxisbezogene Empfehlungen ausgesprochen werden, die persönliche Nahrungsmittelpräferenzen berücksichtigen und Hilfsmittel zur Planung von geeigneten Portionsgrößen sowie ausgewogener Mahlzeitenzusammenstellung einbeziehen. Entsprechend aktueller internationaler und nationaler Standards sollen Menschen mit Diabetes im Diabetesselbstmanagement unterstützt werden (DSMES) und erlernen, die postprandiale Reaktion auf Speisen und Getränke besser einschätzen und durch die geeignete Lebensmittel- und Getränkeauswahl positiv beeinflussen zu können. Alle Menschen mit Diabetes sollten regelmäßig, je nach individuellem Bedarf, die Möglichkeit haben, eine ernährungstherapeutische Beratung oder Schulung in Anspruch nehmen zu können. Diese Praxisempfehlung stellt eine Zusammenfassung der aktuellen Literatur zu ernährungsrelevanten Aspekten bei Diabetes dar.